Ở tuổi 35, Trần Minh Phước – chàng trai sinh năm 1991 – đã chính thức ghi dấu ấn của mình bằng việc ra mắt Trung Tâm Hội Nghị & Tiệc Cưới Vạn Phước Center tại Biên Hòa. Nhìn thấy Phước hôm nay, ít ai hình dung được rằng, để có được khoảnh khắc này, Phước đã trải qua rất nhiều năm tháng âm thầm học hỏi, vấp ngã, và không ngừng nỗ lực vươn lên từ những bước nhỏ nhất.
(Trung tâm hội nghị -tiệc cưới Vạn Phước)
Đây là cuộc phỏng vấn về hành trình gần 10 năm của Trần Minh Phước – Từ một cậu học viên nghề bếp đến ông chủ trung tâm hội nghị tiệc cưới mang tên chính mình.
“Em tên Trần Minh Phước, sinh năm 1991, hiện tại em đang điều hành Trung Tâm Hội Nghị & Tiệc Cưới Vạn Phước Center. Tụi em vừa chính thức đi vào hoạt động từ tháng 2 năm 2025 và sắp khai trương vào tháng 4 này. Đây là trung tâm đầu tiên được xây mới hoàn toàn. Em làm nghề này từ hai bàn tay trắng. Ngày trước, em là nhân viên bếp, sau đó thấy Biên Hòa có nhu cầu thuê nhà hàng làm đám hỏi, em bắt đầu thuê mặt bằng để mở lần lượt 3 nhà hàng nhỏ hơn, mỗi nhà hàng chứa được 500 khách. Làm một thời gian dài, em mới bắt đầu có ý định xây dựng một trung tâm riêng"
(Nhà hàng tiệc cưới Vạn Phước - cơ sở cũ vẫn còn hoạt động)
“Cơ duyên đến khi em tình cờ biết được một khu đất lý tưởng và chủ đất có ý định cho thuê. Lúc đó, em không nghĩ được nhiều, hợp đồng thuê chỗ cũ sắp hết hạn nên em chỉ thấy đây là cơ hội mình phải nắm lấy. Em bắt tay vào làm từ A đến Z – từ việc lên bản vẽ, xin phép xây dựng, làm việc với kỹ sư thiết kế kết cấu, kiến trúc sư nội thất, đến kế hoạch tài chính, dòng tiền, nguồn lực, vận hành… nói chung là tất cả.”
“Khó khăn nhất không phải là xây dựng, mà là… niềm tin của khách hàng.”
“Người ta không tin một người còn trẻ như em, không có danh tiếng, dám tổ chức tiệc cưới cho 500, 600 khách. Lúc mới mở nhà hàng, em phải đi thuyết phục từng khách một, không bằng lời nói mà bằng hành động. Làm sao để người ta thấy mình làm đàng hoàng, tử tế, giữ chữ tín. Mình mới, nhưng phải làm sao để ai đến đây tổ chức tiệc xong là họ trở thành người giới thiệu tiếp theo.”
(Phước xuất thân từ nghề bếp & tỉa rau củ quả)
Chặng đường với chiếc Honda chạy 30km từ Biên Hòa lên Sài Gòn – hành trình học nghề cắm hoa & trau dồi nghề bếp.
“Trước khi tham gia khóa cắm hoa của chị, em từng đăng ký học cắm hoa ở nơi khác. Mà khúc này cũng nhiều cảm xúc…”
(Chiếc honda đồng hành cùng Phước nhiều năm)
“Em từng bị lừa trong một khoá học cắm hoa trước đó, em đóng tiền hết rồi đến lúc tới học không thấy giáo viên đâu..., cảm thấy rất hoang mang và mất niềm tin liệu có người tốt trong ngành không. Nhưng em vẫn thích nghề hoa, vì em muốn làm từ A-Z cho các tiệc cưới mà mình tổ chức. Phần trang trí hoa phải thật chỉn chu. Em thấy các mẫu hoa em cắm rất cũ và truyền thống. Một thời gian sau, em quyết định học lại – lần này gặp được cô Rose, và em biết mình chọn đúng người. Cô không chỉ dạy nghề mà còn giúp em lấy lại niềm tin vào ngành này, cô cũng là người đã giúp em mở ra nhiều bước ngoặc mới trong hành trình phát triển của em. ”
“Thời điểm đó, em chạy xe máy từ Biên Hòa lên Quận 2 mỗi ngày, hơn 30 cây số, suốt 3 tháng liền…”. “Dù trời mưa hay nắng, em cũng đi học. Em thấy mỗi bài học đều có giá trị. Em học không phải để mở tiệm hoa, mà để phục vụ tốt hơn cho nhu cầu khách hàng của nhà hàng mình.”
(Phước & Rose đang trong quá trình quay khóa học Trung Cấp )
(Được biết Phước hiện nay đã đổi phương tiện di chuyển)
Ba mẹ – người âm thầm đứng phía sau
“Từ khi bắt đầu em không có người bạn đồng hành nào khác ngoài ba mẹ. Ba mẹ em luôn là người luôn an ủi, động viên tinh thần. Mỗi lần em lo lắng, hoang mang, mẹ là người duy nhất không trách em, không đẩy em vào thế khó. Mẹ chỉ nói: ‘Từ từ con ơi, rồi mọi chuyện sẽ ổn’. Những lúc như vậy, lời mẹ nói như là liều thuốc.”
Phước gửi lời tri ân tới ba mẹ:
Khoảnh khắc chạm tới mục tiêu lớn trong đời, lòng con trào dâng niềm hân hoan khó diễn tả thành lời. Bao mồ hôi, nước mắt và cố gắng giờ đây được đền đáp, nhưng hơn tất cả, con hiểu được rằng thành quả hôm nay không chỉ là công sức của riêng con, mà còn là tình yêu thương, sự hi sinh thầm lặng của ba mẹ. Không có gì trên đời có thể bù đắp được hết những công lao ấy. Con chỉ biết khắc ghi trong lòng và nguyện sống xứng đáng với tình yêu thương bao la ấy.
Vừa điều hành, vừa dạy nghề
“Hiện tại, ngoài điều hành trung tâm tiệc cưới và 2 nhà hàng, em vẫn dạy nấu ăn và bộ môn cắt tỉa rau củ cho các bạn học viên tại trung tâm của mình và tại Trường Saigontourist. Em nghĩ rằng, chia sẻ kinh nghiệm và kiến thức là cách tốt nhất để phát triển cộng đồng.”
(Phước vẫn tiếp tục chia sẻ nghề bếp cho các bạn yêu nghề)
“Em luôn khuyên các bạn trẻ rằng, nếu có đam mê, đừng ngại khó, ngại khổ. Học nghề là bước đầu tiên, nhưng thái độ làm nghề mới quyết định bạn đi được bao xa. Và nếu có thể, hãy làm tất cả bằng trái tim – khách hàng sẽ cảm nhận được.”
Tương lai của Vạn Phước
"Trung tâm hiện tại của em có 2 sảnh, mỗi sảnh có sức chứa khoảng 1300 khách. Trong tương lai, em muốn mở rộng ra thêm vài chi nhánh ở các khu vực lân cận. Nhưng điều em ưu tiên hàng đầu vẫn là chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng. Em không mong thành công đến nhanh, chỉ mong đi vững. Vì em hiểu, thành công bền vững luôn cần thời gian và sự kiên trì.”
(Trung tâm hội nghị -tiệc cưới Vạn Phước)
“Không có xuất phát điểm nào là nhỏ cả…”
“Em từng chỉ có một chiếc xe máy và một cái balo, chạy khắp nơi học nghề, học quản lý, học làm người. Nếu ngày đó em không quyết tâm, không kiên trì, thì giờ cũng không có gì để kể lại.”
“Cho nên, nếu bạn đang khởi đầu với hai bàn tay trắng giống em, đừng sợ. Chỉ cần bạn giữ được đam mê, đi từng bước chắc chắn – rồi sẽ đến lúc bạn tạo ra được con đường cho riêng mình.”
Từ một chàng trai khởi nghiệp với đôi tay trắng, đến một người làm chủ, điều hành trung tâm hội nghị tiệc cưới của riêng mình, Trần Minh Phước là minh chứng rõ ràng cho việc: “Nếu bạn dám mơ, dám làm – rồi sẽ có ngày bạn chạm được đến điều mình khao khát nhất.”
Rose hi vọng bài viết kèm phỏng vấn với Phước đem lại cho bạn chút cảm hứng để theo đuổi đam mê và ước mơ của mình trên hành trình của riêng bạn!